순두부찌개 황금레시피 생생정보통 레시피!

 

순두부찌개 황금레시피

 

 

"부드러운 순두부의 매력! 누구나 쉽게 만드는 찌개 황금레시피"

"진한 육수와 순두부의 조화! 최고의 순두부찌개 레시피 공개"

 

 

부드러운 순두부찌개 황금 레시피

 

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 순두부찌개 레시피를 소개해드릴게요.

방송에서 소개된 1인분 기준 레시피를 2인분으로 정리했답니다.

깊고 진한 국물 맛을 내는 천연 육수 비법도 함께 공개할게요!

 

순두부찌개 황금레시피 재료 (2인분 기준)

 

 

순두부찌개 황금레시피 육수 재료

• 물: 4컵 (200cc 맥주컵 기준)
• 무: 10조각 (5cm 크기)
• 대파: 5쪽
• 다시마: 5장
• 양파: 1/4개
• 바지락: 한 줌
• 멸치: 한 줌

순두부찌개 황금레시피 양념 재료

 

• 고춧가루: 2큰술
• 참기름: 2/5큰술
• 돼지고기 다짐육: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 2/5큰술
• 굵은 소금: 2/5큰술
• 말린 새우 가루: 1큰술
• 육수: 4큰술

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순두부찌개 황금레시피 육수 만들기

 

1. 냄비에 물 4컵을 넣고 센 불에서 끓이기 시작해요.
2. 물이 끓어오르면 무 10조각, 대파 5쪽, 다시마 5장, 양파 1/4개, 바지락 한 줌을 넣고 10분간 끓여줘요.
3. 끓기 시작하면 멸치 한 줌을 넣고, 불을 줄여 약불에서 20분 더 끓이면 된답니다. 멸치는 처음부터 넣지 않는 게 국물이 더 깔끔해요!
4. 30분간 끓인 후 건더기를 걸러주면 순두부찌개용 육수가 완성돼요.

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순두부찌개 황금레시피 만드는 법

 

1. 고추기름 만들기: 냄비에 참기름(2/5큰술)과 고춧가루(2큰술)를 넣고 중불에서 볶아 고추기름을 만들어주세요.
2. 양념 넣기: 고추기름이 완성되면 돼지고기 다짐육(2큰술)을 넣고 볶다가 다진 마늘(1큰술), 국간장(2/5큰술), 굵은 소금(2/5큰술), 말린 새우 가루(1큰술), 육수(4큰술)를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
3. 육수 추가 & 끓이기: 양념이 잘 어우러지면 육수 2컵(200cc 맥주컵 2컵 분량)을 붓고 센 불에서 끓여요.
4. 순두부 넣고 완성: 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 순두부를 넣고 10분 이내로 끓이면 완성됩니다!

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순두부찌개 황금레시피 맛있게 만드는 꿀팁

• 멸치는 처음부터 넣지 않고 나중에 넣어야 깔끔한 국물이 나와요.
• 순두부찌개는 10분 이내로 완성해야 부드러운 순두부의 식감을 유지할 수 있어요.
• 국물 양에 따라 맛이 달라지므로 취향에 맞게 조절해보세요.

 

 

이 레시피대로 따라 하면, 집에서도 깊고 감칠맛 나는 순두부찌개를 쉽게 만들 수 있을 거예요.

따끈한 순두부찌개 한 그릇으로 든든한 한 끼를 해결해 보세요! 맛있게 드세요!

 

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